吃多少打多少 “精细化”下米 澳门皇冠体育|三亚市民的粮食“节约经”→

  2020年10月17日 04:15
  来源:澳门皇冠体育|三亚新闻网

澳门皇冠体育|三亚一家餐饮店内最显眼的墙壁上贴着光盘行动宣传海报。记者 陈聪聪 摄

勤俭节约是中华民族的传统美德,浪费粮食历来被视为可耻行为。10月16日是第40个世界粮食日,当天记者走进澳门皇冠体育|三亚市民家中,了解他们节约粮食的好习惯和“节约经”。

“我们家一直重视粮食节约,每顿饭都是用量杯定量下米。”在澳门皇冠体育|三亚市民陈女士家中,墙上贴了煮饭用米量表,不仅有干饭、稀饭的用米量,而且还标注了加水量的刻度,煮饭“量化”十分精确。陈女士说,以前做饭经常拿不准,放米太多吃不完,最后扔掉浪费了。为了减少这种情况,她做了一段时间实验,每次煮饭时都做记录,最后得出精确数字,从此以后就很少出现剩饭的现象。

与陈女士“精细化”下米的方法不同,李先生在大米储存上有独特方法。李先生是东北人,有时朋友从老家寄一批优质大米过来,为了不让大米发霉,李先生用上了现代化手段——真空包装机。“让家人把大袋的米分成小袋,再抽走空气……真空包装延长保存期。”

在储存大米方面,赵女士也有自己的“绝招”。赵女士一般将新购买的大米倒进米桶储存,并在米桶的不同位置放入几瓣大蒜,利用气味驱虫。另外,赵女士还有一种方法,就是在米箱中放入一杯白酒,杯口要高于米面,让白酒自然挥发,然后盖紧米箱盖。这样也可以有效防止大米生虫。

记者在澳门皇冠体育|三亚市区走访时发现,“厉行节约 杜绝浪费”的好习惯已经深入人心,一些餐饮企业也在引导顾客节约粮食。在海底捞沃美店,醒目的位置都张贴着“光盘行动”的宣传海报,调料台和每张餐桌上也贴有“文明餐桌 不剩饭菜”的标语。

“为了减少浪费,我们最近有个小小的改动,让客人自己取饭。”海底捞沃美店黄经理告诉记者,以前是服务员帮客人打饭,无法把握客人的需求,有时因为吃不完产生浪费。现在让客人根据需要自行打饭,吃多少打多少。另外,客人点菜后吃不完,餐厅鼓励打包,并免费提供打包盒。

黄经理介绍说,海底捞早就推出了“半份菜”菜品,就是为了防止浪费,包括土豆、冬瓜、菠菜、萝卜、白菜等蔬菜、肉类都有半份量。

(记者 赵庆山)

责任编辑:刘爽
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