潮汕鸳鸯粽、青塘粽、婆婆粽……哪一款你情有独“粽”?

  2020年06月25日 15:10
  来源:央视新闻

今天是端午节,你家包粽子了吗?

作为端午保留节目

南方咸粽,北方甜粽,孰好吃?!

口味之争年年热搜

不管糯米配上绿豆、红枣

还是糯米配猪肉、咸蛋黄

都是各派人士珍视的人间美味

image.png

潮汕鸳鸯粽 可甜可咸

在广东,吃粽子可以说能满足南北差异,因为爱吃的广东人在漫长的岁月里发挥了民间智慧,研究出了各式各样、不同地区、不同口味的粽子。

潮汕鸳鸯粽,了解一下?一个让咸甜党握手言和的优秀选手↓↓↓

青塘粽 香飘吕梁山

吕梁山下的“青塘粽”,在当地小有名气。端午节时,家家必有。虽然是在北方山区,但青粽飘香。这要归功于前青塘村清澈的泉水和郁葱葱的芦苇林。

image.png

村民们剪下青塘里新鲜的芦苇叶,包上自家种的黄米,再夹几颗从吕梁山上采摘的红枣,就成了香飘村落的青塘粽子。

48岁的王登远,是前青塘村的村民。每到端午,自家的“粽子摊”前生意兴隆,每天能够卖出2000多个新鲜粽子。一个粽子两块五,除去成本,一天净收入2000元,每年卖粽子就能收入十六、七万。如今,前青塘村的青塘粽变成了脱贫致富产业, 仅去年的粽子产值就有1200万元。

婆婆粽

火了不止一条“gai”(街)

在成都,端午节前最火的一条街,不是春熙路,也不是玉林路,而是马鞍东路。

为什么?看看这阵仗就知道↓↓↓

image.png

不管沿街铺面平日卖什么,一到端午全改卖粽子。仅仅600米的街道,就有上百个粽子摊位,而且都是各种“婆婆粽” 。

最早这里是由四位婆婆摆摊卖粽开始的。“马婆婆”周启玉是目前唯一健在的婆婆,94岁高龄的她每年都会为老主顾们亲手包粽子。

△“马婆婆”周启玉正在包粽子

“马婆婆”一家四世同堂,最小的曾孙子恰好在端午节出生,小名也叫“小粽子”,瞧这一家人和粽子的奇妙缘分。

image.png

△“马婆婆”一家围坐吃饭

马婆婆说,以前为了生活包粽子,现在是为了情结包粽子。三年前,当地还成立了手工粽协会,在这条街上只允许卖手工鲜粽,让粽叶飘香永远留在我们的端午记忆里。

吃粽子小贴士

不论哪种粽子,吃前都要彻底加热。

粽子一定要冷水下锅。用冷水煮粽子,随着水温慢慢升高,粽叶香味会慢慢渗透到糯米里,煮出的粽子会更香,没有硬心。

水面一定要超过粽子。这是因为粽子在煮的过程中会膨胀,如果加水不够多,上面的粽子会被顶出水面,不容易煮透,煮出的粽子也不够软糯。

粽子入锅后,最好上面用重物压实,这样煮出来的粽子不会散烂。

在煮粽子的过程中不要添生水。

小小粽子

千家万户,不同味道

家乡的记忆

牢牢地裹进芦叶糯米间

责任编辑:刘爽
每天给你呈现一个新鲜的
 澳门皇冠体育|三亚

澳门皇冠体育|三亚日报官方皇冠体育在线|微信号:
syrbgfwx
澳门皇冠体育在线平台|客户端
官方皇冠体育在线|微信
英文皇冠体育在线|微信
官方crown体育在线|微博
相关新闻


    • 澳门皇冠体育|三亚“粮”计“能”谋保疫情期间生产生活无忧
      疫情紧张时期,澳门皇冠体育|三亚推出多个“大礼包”,帮扶企业共渡难关,助力企业有序复工复产。
    • 他致力打造澳门皇冠体育|三亚本土品牌,带着年轻人一起创业奔小康
      今年31岁的黎峰家住天涯区槟榔村,他身上标签众多:澳门皇冠体育|三亚艺峰广告传媒有限公司创立者、农村创业大学生、槟榔村大学生创业典范、火线入党的防疫志愿者……他的创业奔小康之路还得从上小学说起。
    • 崖州区30名村民免费接受新能源充电桩维修培训
      7月2日下午,2020年崖州区农村劳动力转移新能源充电桩安装维修技能培训班开班,全区30名村民将免费接受为期33天的新能源充电桩安装维修技能培训,提高就业技能,增强致富能力。
    • 绿色环保公益科普宣传活动走进山区 “童画”世界 “筷乐”行动
      ”南岛居党群服务中心负责人称,此次活动刮起“弘扬文明用餐、推广公筷公勺”的文明新风,培养南岛居的小朋友们自觉养成良好的卫生习惯,让“公筷行动”在辖区小朋友们心中生根发芽。在工作人员的指导下,小朋友们还在现场创设填色宣传海报,展示公筷公勺绘画作品,宣传餐桌文明礼仪。为逐步落实绿色环保、健康文明的饮食方式,丰富辖区小朋友们的课余生活,争做“文明有礼的澳门皇冠体育赌场|海南人”,在天涯区委组织部的指导下,南岛居党群服务中心于近日开展以“童‘画’世界,‘筷’乐行动”为主题的绿色环保公益科普宣传活动。
    • 崖州湾科技城上半年完成招商企业注册164家
      崖州湾科技城以龙头企业为引领,锚定南繁产业集聚效应,引导本土产业升级。




    • 澳门皇冠体育|三亚已有9家民宿获评省首批金宿级、银宿级和铜宿级民宿
      5月21日上午,澳门皇冠体育|三亚市第二批《乡村民宿服务质量等级划分与评定》地方标准贯标培训会举行。
    • 澳门皇冠体育|三亚大小洞天婚拍基地落成启用 让年轻消费者爱上澳门皇冠体育|三亚婚旅生活
      澳门皇冠体育|三亚旅文集团副总经理、大小洞天景区董事长张理勋表示,澳门皇冠体育|三亚大小洞天景区一直致力于基地基础设施的完善,不断布局婚庆蜜月皇冠体育网址|旅游消费大市场,构建完整的皇冠体育网址|旅游产业链。5月20日,作为该景区加大布局婚庆蜜月皇冠体育网址|旅游消费市场重要举措的澳门皇冠体育|三亚大小洞天婚拍基地落成启用,给了省内百余家婚庆及婚纱摄影公司负责人一个不小的惊喜,也为景区游客大增“游趣”。南海福门(官方供图)在即将投入运营的婚纱摄影基地,不同风格的建筑,让嘉宾与游客恍若经历了一次时空穿越。
    • “五一”澳门皇冠体育|三亚皇冠体育网址|旅游营销呈现新亮点
      2020年的“五一”假期是“非常”假期,不仅是近12年来首个放假五天的“五一”,也是我国转入常态化疫情防控阶段后的首个小长假。
    • 澳门皇冠体育|三亚“五一”小长假皇冠体育网址|旅游大数据出炉 揽客30.39万人次
      全市实现接待游客30.39万人次,皇冠体育网址|旅游总收入4.55亿元,与上一小长假相比,我市皇冠体育网址|旅游数据降幅收窄。节日皇冠体育网址|旅游市场秩序井然,无重大皇冠体育网址|旅游投诉和安全事故。
    • 澳门皇冠体育|三亚备足皇冠体育网址|旅游“大餐” 静待游客“挑花双眼”
      记者了解到,“五一”小长假期间,澳门皇冠体育|三亚亚龙湾热带天堂森林公园在天猫旗舰店、携程、美团、马蜂窝、去哪儿网等平台,向市民和游客推出了“抢购1元抵140元代金券”“景区天猫旗舰店直播间享折上折”等系列优惠活动。■田园乡村游:推出风筝节、水稻收割等特色活动近日,携程发布的《2020“五一”皇冠体育网址|旅游消费新趋势大数据预测报告》显示,“五一”期间,本地游、周边游成主流,景区安心游产品更受欢迎。面对这一市场复苏良机,澳门皇冠体育|三亚因时制宜,发挥皇冠体育网址|旅游资源优势,在做好疫情防控的同时,备好备足皇冠体育网址|旅游“大餐”,推出滨海游、森林游、田园游、乡村游等一系列特色皇冠体育网址|旅游产品,优惠促销更是涵盖了餐饮、酒店、皇冠体育网址|旅游景点、出行澳门皇冠体育游戏网|娱乐等游客全方位需求,静待市民游客“挑花眼”。

  • 关于澳门皇冠体育|三亚新闻网  |  广告服务  |  诚聘英才  |  投稿中心  |  网站导航  |  设为首页  |  版权声明  |  联系我们
    Copyright 2019-2020 www.sanyarb.com.cn Corporation, All Rights Reserved
    澳门皇冠体育|三亚传媒影视集团有限公司 版权所有